San Miguel, Flores, Petén


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Platillos Típicos 2

Platillos Típicos

BOLLITOS DE CHAYA: Elaborados con hoja picada de la chaya (ortiga) con masa de maíz cocida y condimentos con salsa de tomate fresco.


TAMALES PETENEROS: Elaborados con masa de maíz cocida muy suave con carne de cerdo, tomate, chile habanero, chile dulce, envueltos en hoja de moshán o de plátano.


PALMITO Y COSHÁN : Tallo de corozo o coco del guano; frito, pero también lo hacen tal como se condimenta la panza de res; llevando además: cebolla, tomate, chile dulce. Estas comidas son propias del tiempo de cuaresma y semana santa.


PESCADO PETENERO: Puede disfrutarse en caldo o frito. El pescado es extraído del lago, lo que significa que es más “gustoso” que el del río.


TAMALITOS DE ELOTE: Son tamales de masa de elote tierno cocido con carne de cerdo o bien de pollo, se pueden degustar sólo en tiempo de cosecha del elote.



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